玉米在我國(guó)的栽培歷史大約有470多年。但由于產(chǎn)量高，品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，栽培面積發(fā)展很快。目前我國(guó)播種面積在3億畝左右，僅次于稻、麥，在糧食作物中居第三位。在世界上僅次于美國(guó)。我國(guó)對(duì)玉米的栽培技術(shù)也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。播種：我國(guó)玉米產(chǎn)區(qū)自然條件差別很大，要根據(jù)本地的霜期長(zhǎng)短，土壤質(zhì)地，土壤地力，種植月的，選擇適宜的品種，飼用玉米和馬齒型雜交種產(chǎn)量高。還要注意良種的繁育，適當(dāng)安排種子田面積。玉米的播種期受溫度，濕度的影響。春播玉米在7.6cm上層內(nèi)穩(wěn)定在15℃為最佳播種期。華北地區(qū)夏播玉米在小麥或豌豆收獲后及時(shí)播種。播種深度，依土壤墑情為2.5--10cm，以5一6cm最適宜。每畝播種量3一4kg，每畝4000一6000株。 飼用玉米的種植方式。單播，從種植到收獲便于機(jī)械操作。和大豆、襪食豆、豌豆、毛葉苕子間作，可以提高單位面積的蛋白質(zhì)產(chǎn)量。管理：玉米植株高大，籽粒和莖葉產(chǎn)量高，要求管理精細(xì)。施肥、灌水、化學(xué)鋤草及防治病蟲害等是玉米高產(chǎn)栽培管理中的關(guān)鍵技術(shù)措施。要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的玉米，播前每畝施 2000—3000kg優(yōu)質(zhì)廄肥作為基肥。播種時(shí)施4—5kg/畝硫酸按，15—20kg/畝過磷酸鈣， 2一3kg/畝氯化樹作種肥在拔節(jié)、孕穗、抽雄、開花灌漿期追施氮肥。全生育期施氮素10一20kg/畝。N：P：K為1：0．5一0．8：0．8。玉米喜半干旱氣候，但對(duì)水分十分敏感。開花期一株玉米每天耗水約2kg，每畝每天耗水3—4m3 ，全生育期耗水 250—350m3 。不同生育用玉米對(duì)水分的需要不同。抽雄前10天至抽雄后10天是玉米一生中需水最多，對(duì)水分最敏感的時(shí)期，稱為“需水臨界期”。這個(gè)時(shí)期要進(jìn)行灌溉。玉米一生中一般要澆水3—4次，依不同地區(qū)，具體情況而異。灌水方法，我國(guó)目前多為溝灌、畦灌，最近發(fā)展利用噴灌、滴灌，后兩種方法，既節(jié)約用水，又灌溉均勻。玉米不耐 澇，在地下水位高及南方雨量大的地區(qū)，要注意排水或采取壟作、合田的栽培方式防止?jié)澈ΑＳ衩捉?jīng)常發(fā)生葉斑病、絲黑穗病、黑粉病、黑條矮縮病、青枯病等病害及粘蟲、玉米螟、螻蛄、地老虎、蠐螬等蟲害。應(yīng)注選用抗病品種、加強(qiáng)栽培管理、合理輪作及藥劑防治等措施及時(shí)防治病蟲害。

成熟期的三個(gè)階段及識(shí)別方法：

玉米的成熟需經(jīng)歷乳熟期、蠟熟期、完熟期三個(gè)階段。

一看乳線位置：玉米籽粒灌漿充實(shí)的順序是：果穗中部快于下部，又快于上部。從一個(gè)籽?？矗簭淖蚜２块_始向基部充實(shí)。在灌漿充實(shí)的過程中，從籽粒胚的背面可以看到籽粒頂部向基部的由深變線，其中有一條明顯的界線，稱為乳線。據(jù)觀察和測(cè)定：當(dāng)乳線處于距頂部三分之一的位置時(shí)，千粒重為299克，為成熟時(shí)粒重的90.9%；當(dāng)乳線處于籽粒二分之一的位置，千粒重為323克，相當(dāng)于成熟時(shí)的98.9%；當(dāng)乳線處于基部并消失時(shí)，千粒重為329克，達(dá)最大值。

二看綠葉片數(shù)：據(jù)考察得知：當(dāng)果穗苞葉枯黃，植株中上部仍有7-8片綠葉時(shí)收獲，千粒重為318克，相當(dāng)于成熟時(shí)粒重的92.9%；當(dāng)果穗苞葉枯黃，植株還有5片左右綠葉時(shí)收獲，千粒重為333克，為成熟時(shí)粒重的98.8%；當(dāng)果穗苞葉枯黃并松動(dòng)，植株只有1-2片綠葉的時(shí)收獲，千粒重最高，為345克。

三看灌漿時(shí)間：從玉米分期收獲結(jié)果得知：授粉后50天，千粒重最大值時(shí)為344克；授粉后45天，千粒重為3369克，相當(dāng)于成熟時(shí)的98.8%；授粉后40天，千粒重為313克，相當(dāng)于成熟90.9%；授粉50天以后，因呼吸作用消耗，粒重開始下降，在授粉55天以后，千粒重為336克，下降1.8%。